辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它(tā)们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长(z作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确hǎng)线或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘(pán作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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