螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)螺蛳粉不(bù)放酸(suān)笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭以及螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭(chòu)，螺(luó)蛳粉臭的是(shì)哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个料包(bāo)不(bù)放不(bù)会(huì)臭，螺(luó)蛳(sī)粉的汤(tāng)料(liào)包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的(de)坏处(chù)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味并(bìng)不是螺(luó)蛳粉本身发出来的。机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息

　　也就是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现(xiàn)这种(zhǒng)臭(chòu)味，所以不喜欢这种味道(dào)的可以(yǐ)不(bù)放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己(jǐ)喜欢(huān)的材(cái)料(liào)也(yě)会没有问题(tí)的(de)，本身(shēn)是不会(huì)影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉的(de)臭味是源于其中(zhōng)的酸笋味道，这种(zhǒng)味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的(de)精华(huá)所在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种特殊的乳酸味(wèi)，过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能(néng)使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳(sī)粉建议(yì)冷水(shuǐ)下锅，冷水(shuǐ)下锅煮机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息的(de)时间会长一些，煮出(chū)来的(de)螺蛳粉(fěn)也会更烂一(yī)些，食用口感更好。

　　在锅中放入(rù)清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用(yòng)筷(kuài)子试(shì)试能不能把螺蛳(sī)粉夹断(duàn)，可以夹断就(jiù)表(biǎo)示煮好了，不能夹(jiā)断(duàn)就(jiù)还需要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再(zài)放清水(shuǐ)烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗里(lǐ)即可(kě)，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁的特(tè)殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉(fěn)当中的独特配料(liào)——腌(yān)制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详(xiáng)细介绍了柳州酸笋(sǔn)的制作机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息>

　　味道(dào)独特的(de)柳州酸笋，主要是选(xuǎn)取肉食丰富(fù)的大头甜笋(sǔn)，然后加入山(shān)泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就会(huì)有特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺(luó)蛳(sī)粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制(zhì)也会散发(fā)出一股独特的味道(dào)，两(liǎng)者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋(sǔn)的过程中，半(bàn)胱氨酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味物(wù)质）色(sè)氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物带给人(rén)快感，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息