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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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