猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(d唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星ù)头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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