灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的(de)东西乔布斯为什么把苹果给库克(xī)的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐(yán)透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

灌的(de)肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)是可(kě)以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会(huì)发生改(gǎi)变(biàn)。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完(wán)的话尽可能还是在冷藏室(shì)保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切(qiè)成小块(kuài)分别(bié)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīng)箱冷(lěng)藏腌(yān)制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒入(rù)全部(bù)调料品搅拌均匀(yún)，中途分多次加水400克(kè)左右(yòu)，搅(jiǎo)打(dǎ)上(shàng)劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠放(fàng)入锅(guō)中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时(shí)候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度(dù)以上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了吗 为(wèi)什(shén)么(me)刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温(wēn)度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和病毒(dú)导致香(xiāng)肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从(cóng)而(ér)出(c乔布斯为什么把苹果给库克;'>乔布斯为什么把苹果给库克hū)现表面(miàn)发白(bái)长(zhǎng)霉的现象，是(shì)不可(kě)以继续吃的，否则会对健康(kāng)造成危(wēi)害(hài)，一般这(zhè)种香肠除了发(fā)白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容(róng)易(yì)鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发白但(dàn)并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现(xiàn)象，也(yě)就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就(jiù)可以(yǐ)继续(xù)吃。

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