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生蚝(háo)是牡(mǔ)蛎吗

　　是的(de)，生蚝(háo)是牡(mǔ)蛎(lì)的。

　　牡蛎和生蚝没(méi)有差异，是同一种(zhǒng)动物的不同(tóng)叫法，归于贝类(lèi)软体动物(wù)，其外(wài)壳(ké)分为角质层、棱柱层、珍珠层三种，

　　并且(qiě)牡蛎首要散布在水深不超(chāo)越(yuè)10米的(de)潮间(jiān)带区域，以微型海(hǎi)藻、有(yǒu)机碎(suì)屑(xiè)为食，能(néng)够采(cǎi)纳筏式饲(sì)养。

　　牡蛎(lì)和生蚝没有(yǒu)不(bù)同，归于(yú)同一种动物，隶归(guī)于软体动(dòng)物门，在(zài)全球范围内均有散布，

　　牡蛎的外(wài)壳分(fēn)为三层，首要有角质层(céng)、棱柱层、珍珠层，其间角(jiǎo)质层薄而通明、棱柱(zhù)层是由(yóu)碳酸钙组(zǔ)成的柱状结构，珍(zhēn)珠层是(shì)碳酸钙组成的片状结构。

生蚝是(shì)怎(zěn)样分辩维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次(biàn)好坏的(de)

　　1、敲(qiāo)一敲生(shēng)蚝来判别是不是新鲜。

　　咱们(men)买生蚝的时分，能够选择两(liǎng)只生蚝，把两只生蚝对着敲一敲，然后(hòu)别离来听它(tā)们的声响。

　　新(xīn)鲜的(de)生蚝，里边的水份比较多，并且肉质会比较(jiào)丰满一点(diǎn)，声响听起来就(jiù)没有那(nà)么空泛。

　　相(xiāng)反不(bù)那么新(xīn)鲜的生蚝，听起来声响就会很空泛，由于里(lǐ)边的肉比较(jiào)小，并且(qiě)所含的水份也比较少。

　　卖生蚝的(de)小贩都是(shì)这样(yàng)来(lái)分辩生蚝(háo)的(de)好坏(huài)的。

　　2、查看生蚝里边的(de)肉质是否有弹性。

　　咱们出门买生蚝的时分，能够让卖生(shēng)蚝的小贩翻(fān)开一个生(shēng)蚝让咱们查(chá)看一(yī)下生(shēng)蚝里(lǐ)边的(de)肉质(zhì)，一般(bān)新鲜的生蚝(háo)肉(ròu)质比较(jiào)丰(fēng)满，光泽度比较(jiào)好，水份含量也(yě)比较多，用手摸生(shēng)蚝(háo)肉的话，会(huì)觉(jué)得很(hěn)有弹(dàn)性，不是那种黏黏的感觉，便维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次是(shì)好的生蚝。

　　3、买生蚝的时分选壳厚一点(diǎn)的。

　　生蚝的壳越(yuè)厚，壳的(de)色彩(cǎi)越深，就代表里(lǐ)边的肉质(zhì)越丰满(mǎn)。

　　不要选生蚝(háo)个头很小的，由于(yú)那样(yàng)翻(fān)开生蚝，你会发现里边(biān)的(de)肉其实(shí)真的没有多少，只要很(hěn)小一个。

　　如果壳厚一点，翻开(kāi)的话(huà)会发(fā)现肉(ròu)质比较大，比(bǐ)较扎实。

　　扎实的(de)壳(ké)，壳(ké)的色彩也会更(gèng)深一点，那(nà)种(zhǒng)生蚝翻开的话，里(lǐ)边的肉会愈加(jiā)赋(fù)有弹性。

怎么判别生蚝是不(bù)是坏了？

　　2、肉质：新鲜生蚝翻(fān)开后肉(ròu)质为丰(fēng)满的，手摸上去有弹性，而(ér)蜕(tuì)变的生蚝翻开后(hòu)肉(ròu)质干瘦(shòu)，手摸上去带有粘稠感。

　　3、声响：将两个生蚝一同(tóng)敲击，声响(xiǎng)显着空泛的生蚝，证(zhèng)明里边的(de)肉现已脱水，不行新鲜，或许现已呈(chéng)现了发黑、腐朽等蜕(tuì)变的状况。

　　吃(chī)生(shēng)蚝注意事项

　　生蚝富含(hán)锌元素，吃2-3个即(jí)可满意锌的需(xū)求。

　　一起主张一(yī)周一次，不要常常、过量的(de)食用(yòng)。

　　尽管生吃味道鲜美，可是最(zuì)好不要生吃(chī)，生蚝体内有(yǒu)许多的微生(shēng)物和细(xì)菌(jūn)，生吃有或许引(yǐn)起食物中(zhōng)毒(dú)。

　　并且跟着海洋(yáng)污染问题的加重，重金属超支严(yán)峻，生蚝(háo)等都(dōu)会受到影响。

　　不宜天天食用生蚝。

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