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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥(bō)离(lí)等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵(lín夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音g)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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