料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白(bái)酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

元电荷e等于多少？料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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