桂林磨浆(jiāng)米线？虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌桂林(lín)闫氏(shì)大米、力源大米、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林(lín)磨浆米线以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂林大米品牌等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

桂(guì)林是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不属于贵州省(shěng)的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首(shǒu)府(fǔ)是贵(guì)阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨(āi)着广(guǎng)西(xī)壮族自治(zhì)区(qū),桂林市是广(guǎng)西壮族自治区(qū)管辖(xiá)的一(yī)个地(dì)级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米(mǐ)的(de)出(chū)浆(jiāng)都比较(jiào)高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目(mù)禾本(běn)科稻属(shǔ)植(zhí)物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮(pí)后的成(chéng)品(pǐn)，可食(shí)用(yòng)。

　　大(dà)米是(shì)人(rén)类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约(yuē)有二(èr)分之(zhī)一(yī)的(de)人(rén)口食用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲(zhōu)和各地唐(táng)人街。

　　大米中含(hán)碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维生素等(děng)。

桂林(lín)米(mǐ)线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃(chī)中(zhōng)的精品，俗(sú)有“到桂林(lín)不(bù)吃桂林(lín)米粉(fěn)，不(bù)算(su虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌àn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法(fǎ)是：先将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到屋外(wài)晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断(duàn)碎(suì)，最后(hòu)用压榨(zhà)机将(jiāng)粉(fěn)团压(yā)榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每(měi)团(tuán)约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉(fěn)、牛(niú)腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时(shí)根据(jù)各人所好，佐以不同的(de)配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风(fēng)味独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做法是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉(fěn)分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后放(fàng)到马(mǎ)骨(gǔ)头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入(rù)特(tè)制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大(dà)蒜丝、葱花(huā)、香料、熟(shú)油等，一碗味道(dào)鲜美(měi)、香气(qì)四溢的马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一(yī)碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的(de)小碗堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时，方知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品(pǐn)尝马肉(ròu)米粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林的一(yī)个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的(de)桂林山水(shuǐ)一(yī)样，名(míng)扬(yáng)四海了。

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