水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美(m巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么ěi)食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控(kòng)巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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