如果是(shì)脾(pí)胃虚弱、抵(dǐ)抗力较差的患者，建议(yì)最好将松茸经过高温处理后再(zài)食(shí)用，以免在松茸表面(miàn)存在肉眼不可见的细菌(jūn)或病毒(dú)等微(wēi)生物，从而对机体产生(shēng)影(yǐng)响(xiǎng)，出现腹(fù)痛(tòng)、腹泻等(děng)胃肠道反应。另外，最好选(xuǎn)择新(xīn)鲜的松茸生吃，如果松(sōng)茸(rōng)不够新鲜，生(shēng)吃可能(néng)会对机体造成一定的损(sǔn)害，从(cóng)而对健(jiàn)康产生(shēng)一(yī)些影响。

　　松茸如何食用(yòng)或与什么食物搭配食用(yòng)，要(yào)根据食用者自身(shēn)情(qíng)况与松茸的质(zhì)量(liàng)而(ér)定，以(yǐ)使松茸发挥较高的营养(yǎng)价值(zhí)。如(rú)果是在野外发现(xiàn)类似(shì)松茸(rōng)的(de)菌类，最好(hǎo)不要(yào)食用，以免误食(shí)有毒菌，对机体产生危害。如果在(zài)生(shēng)吃松(sōng)茸(rōng)后出现腹痛、腹泻(xiè)、恶心、呕吐等不(bù)良反应，可(kě)能是发生(shēng)了食(shí)物中(zhōng)毒，建议立即前(qián)往正规医院治(zhì)疗(liáo)。

松茸清洗方(fāng)法(fǎ)

　　1、首(shǒu)先削去菌(jūn)子上的泥土和杂草(cǎo)，用(yòng)普通(tōng)的水果刀刮下外皮。

　　特别注意(yì)：头部和身子(zi)连接处，毛茸茸的松茸醇(chún)是抗癌物质，不要刮掉。

　　2、削出的效果就是(shì)保证松茸表面的泥(ní)沙和部分坏的茸衣(yī)即可(kě)。

　　3、然后将削好的松茸的(de)，迅速地拿到水龙头下冲洗，清洗的时候(hòu)注意将头部向下优先(xiān)冲洗，因为通常头(tóu)部较脏(zàng)，清洗的(de)面积也大，先清(qīng)洗就不(bù)会影响(xiǎng)松茸(rōng)的柄。

　　4、在冲(chōng)洗的同(tóng)时，边(biān)冲洗边(biān)用(yòng)水再次(cì)对(duì)头部和(hé)尾(wěi)部泥沙比较多的(de)地方进行(xíng)清理。

　　5、用水(shuǐ)冲洗干净(jìng)后，再用(yòng)干净的(de)抹布或(huò)者纸巾将洗(xǐ)好(hǎo)的松茸表面(miàn)的水渍擦干净。

　　6、擦洗完后(hòu)确认整个松茸表面洁净干燥既可。

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