落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做(z去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗uò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(q去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗ǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看(k去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗àn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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