年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不天津面积多少平方公里熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián天津面积多少平方公里)糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺天津面积多少平方公里杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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