猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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