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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没(méi)有(yǒu)了的(de)话，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再(zài)食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段(duàn)时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(j正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算iǔ)味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼

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