猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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