料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量也(yě)是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康(kān长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处g)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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