辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒(j钟南山为什么被说成钟百亿iāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　钟南山为什么被说成钟百亿　把(bǎ)它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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