新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的(de)鹅蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体质也(yě)健康正(zhèng)常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都(dōu)是比较好的(de)。为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别p>

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和(hé)酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸(xī)收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人(rén)体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(rò为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别u)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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