新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一(yī)种异(yì)体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重(zhòng)且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和(hé)酶的(de)活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zh直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸í)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢(huān)鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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