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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可(kě)能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口(kǒu)感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译duì)不是(shì)同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译)倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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