猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(单倍行距是多少guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。单倍行距是多少>

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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