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　　无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)注意事项有(yǒu)哪些？如果迟到了(le)，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过(guò)的(de)菜肴的。关于无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些以及无菜单料理注意(yì)事项有哪些，无(wú)菜(cài)单料理注意事(shì)项(xiàng)图片，无菜单料理(lǐ)注意(yì)事项大全，日料没有菜单的吃(chī)法，日本料理无菜单等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

料理可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切(qiè)生鱼片的刀是特制的，且不(bù)能沾水，烹调师傅(fù)能(néng)用这刀(dāo)把鱼(yú)肉(ròu)切得很薄。

　　选(xuǎn)择的(de)鱼肉一(yī)定要新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为(wèi手机扩展内存是什么意思)氨基(jī)酸在(zài)死鱼僵(jiāng)硬(yìng)后达到最(zuì)高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的生鱼(yú)片(piàn)好吃是由于(yú)僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜(cài)单料理(lǐ)注意(yì)事项有哪些

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定的就餐时间，不(bù)能超时(shí)。

　　3、每道菜都有相配的(de)酒(jiǔ)水提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到(dào)浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先(xiān)吃(chī)片寿(shòu)司(sī)薑清新(xīn)一下口腔(qiāng)，才能更好(hǎo)地(dì)品尝出每一道(dào)菜品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为(wèi)无菜单料理，一种由主厨根(gēn)据当天时(shí)令食材和(hé)对食客的喜好判断，即兴设(shè)计一个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐厅接待人(rén)数很少，最(zuì)低人数只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需(xū)要提前预约。

无(wú)菜单(dān)料理的(de)弊端

　　面对客户选择困难是(shì)，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人(rén)不点(diǎn)菜(cài),只(zhǐ)需与主厨简(jiǎn)单交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺(cì)身到(dào)食事、吸(xī)物、甜(tián)品,均由主厨即席料理。

　　无(wú)菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日(rì)文的翻(fān)译是“师傅(fù),拜托了(le)”、直接翻译是“厨师代办(bàn)”。

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