落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客(三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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