酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作为什么福建女人不能娶方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分(fēn)高时(shí)，便可连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐为什么福建女人不能娶藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会(huì)有一股特殊(shū)的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般(bān)吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过(guò)程(chéng)中经过(guò)了发酵(jiào)，从(cóng)而让(ràng)酸笋自(zì)带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)为什么福建女人不能娶蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有(yǒu)很多(duō)的，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱(cōng)花(huā)切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就是(shì)买回(huí)来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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