落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

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