柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些(xiē)变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看(kàn)酒味的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放农村信用社几点上班下班时间置一段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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