桂林磨(mó)浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是不(bù)属(shǔ)于(yú)贵州省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵(guì)州桂(guì)林不是一(yī)个地方(fāng)的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市(shì),贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一(yī)个(gè)地(dì)级(jí)市。

桂林磨(mó)浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的(de)出(chū)浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲(zhōu)人的主要(yào)粮食(shí)之一，全世界约有二分(fēn)之一的人口食用(yòng)大(dà)米，常见当(dāng)作主食的地(dì)区(qū)在亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗(sú)有“到桂(guì)林不吃桂(guì)林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的(de)粉团，使之变得(dé)极(jí)有筋力、不易(yì)断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好(hǎo)的米粉(fěn)条，再(zài)卷(juǎn)成(chéng)小团(tuán)（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉(fěn)和(hé)马肉米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人所好，佐(zuǒ)以不同的配(pèi)料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是(shì)：将(jiāng)团好的米粉分成几份，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头(tóu)汤中烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制的(de)小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面(miàn)上(shàng)，加入(rù公安协警工资多少，公安协警怎么样)卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四(公安协警工资多少，公安协警怎么样sì)溢(yì)的(de)马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客(kè)一(yī)餐往往能(néng)吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成(chéng)小塔(tǎ)时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉米(mǐ)粉作为游览(公安协警工资多少，公安协警怎么样lǎn)桂(guì)林的一个重(zhòng)要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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