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昆明市属于几线城市，云南最好三个城市年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子昆明市属于几线城市，云南最好三个城市等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、昆明市属于几线城市，云南最好三个城市白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòn昆明市属于几线城市，云南最好三个城市g)年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。