燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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