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值此之际是什么意思春节，值此之际红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红(hóng)薯为(wèi)一类(lèi)值此之际是什么意思春节，值此之际较(jiào)常见(jiàn)的(de)食物(wù)，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生(shēng)吃红(hóng)薯。生(shēng)吃红薯不会引起中毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚(hòu)的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸(xī)收，有或许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟，才(cái)可让红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)发生变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多(duō)生(shēng)红薯，是由于生红(hóng)薯中含(hán)有一(yī)种气(qì)化酶，会导(dǎo)致食用红薯(shǔ)后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯(shǔ)怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红(hóng)心红(hóng)薯、白心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯(shǔ)和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋(zī)味甜美，口感(gǎn)比较(jiào)脆爽，含(hán)糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气(qì)溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较高，口感(gǎn)上糯而不腻，一般(bān)用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口感也是十分(fēn)的清甜(tián)爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特别好(hǎo)，可是养(yǎng)分价值比(bǐ)较(jiào)高(gāo)。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购买的时分依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直(zhí)观(guān)能看(kàn)到的便(biàn)是红薯的外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱(zán)们能(néng)够先看(kàn)下红(hóng)薯的(de)外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润(rùn)滑地进行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高低不平(píng)或(huò)许有黑点、发霉或(huò)许是有缺口的就别(bié)买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是(shì)寄存时(shí)刻过久，或(huò)许会有蜕变的(de)问(wèn)题(tí)，假(jiǎ)如是外表特(tè)别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有些(xiē)丢失掉了，还(hái)有便是(shì)发芽的(de)必(bì)定不(bù)要购买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯的(de)时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖(jiān)，中心粗形状的红(hóng)薯，这(zhè)种红薯的口感是比较(jiào)好的，由于这种红薯(shǔ)在成长的过程中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分(fēn)价(jià)值(zhí)更(gèng)好，圆润的红薯看起来(lái)比较美观，可是相比(bǐ)较来说，两(liǎng)头尖、中心粗(cū)的红薯(shǔ)口感上会(huì)更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放(fàng)进购物袋的时分(fēn)，能够随(suí)手捏一下(xià)红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起来(lái)比较紧实(shí)的，假如是捏(niē)起(qǐ)来比较软(ruǎn)的话，有或许(xǔ)是水分丢(diū)失导致的，就没(méi)有那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑选捏起来紧实水分也比较足的。