辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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