水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大(dà)米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一(yī)层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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