辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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