落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割(g随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么ē)”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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