空气(qì)炸锅(guō)，是(shì)一种可以用空气来进行(xíng)“油(yóu)炸”的机(jī)器，主要是利用空气替代(dài)原本煎(jiān)锅里的热油，让食物变熟；同(tóng)时热(rè)空气还(hái)吹走了食物表层的水分(fēn)，使(shǐ)食材达到近似油炸的效果。

　　空气炸锅的(de)工作原理是“高速空气循(xún)环(huán)技术”，它(tā)通(tōng)过高温加热机器(qì)里面(miàn)的热管来产生热空(kōng)气，然后用风机将(jiāng)高温空气吹到锅内加热食物，使(shǐ)热空气(qì)在封(fēng)闭的空间(jiān)内循环，利用食物(wù)本(běn)身的油脂煎炸食物，从而使食物脱(tuō)水，表面变得金(jīn)黄酥脆，达到煎炸的效果。

　　所以，空(kōng)气炸锅(guō)其(qí)实就是(shì)一个带(dài)风扇的简易烤箱。

空气炸(zhà)锅是(shì)不是一定要放(fàng)烤架，空气(qì)炸(zhà)锅烤架怎么放置(zhì)

　　空气炸(zhà)锅有配置烤(kǎo)架等工具，有(yǒu)些人使用空气炸锅(guō)的(de)时候，觉得放了烤(kǎo)架(jià)之(zhī)后里面的空(kōng)间就小了(le)很多(duō)，空(kōng)气炸锅是不是一(yī)定要放烤(kǎo)架？由于想要烤(kǎo)一些食物，有些人打算将(jiāng)烤架拿出来，空气炸锅烤(kǎo)架怎(zěn)么放置？

　　空气炸锅(guō)不一定要放(fàng)烤架，也不是所(suǒ)有的空气炸锅(guō)都会配烤架，有些(xiē)配烤盘(pán)。

　　比(bǐ)如用空气炸锅油(yóu)炸食物的时候，放(fàng)炸蓝(lán)就可以了，不需要放烤(kǎo)架。

　　可是，如果(guǒ)用(yòng)空气炸锅烘烤食物，放烤架会好一点。

　　平常(cháng)使用空气炸锅(guō)的(de)时候，应该要根据制作食物(wù)需求，决(jué)定在(zài)里面(miàn)放什(shén)么(me)样的(de)工(gōng)具(jù)。

　　 烤(kǎo)架直接放在空气炸锅里(lǐ)面就可以了(le)，放平(píng)即可，没(méi)有太大的难度，大部分(fēn)人看(kàn)一(yī)眼就懂得了(le)。

　　有些空气炸锅会附带烤架、烤(kǎo)盘(pán)、炸蓝、煎盘等工具(jù)，人们平常烹饪的时候，应该根据(jù)食物烹饪需求更(gèng)换工具，保证烹饪效果(guǒ)。

　　 利用空气炸锅烘烤食物时，为了达(dá)到(dào)更好的效果(guǒ)以及减少清洗麻(má)烦，可以在烤架上铺一层锡纸，再将(jiāng)准备好(hǎo)的食物放在锡纸上，这样食物(wù)受(shòu)热(rè)更加均匀(yún)，也可以(yǐ)将(jiāng)食物(wù)水分有效锁住，减少被烤焦现象(xiàng)。

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