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牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性食物，苹果虽口味偏(piān)酸，但将苹果燃烧后(hòu)，灰分(fēn)在(zài)水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱性食物(wù)。日(rì)常适量吃苹果(guǒ)可为机体(tǐ)补(bǔ)充一(yī)定(dìng)营(yíng)养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物(wù)并非依据食物口味(wèi)或(huò)汁(zhī)液酸(suān)碱程度判(pàn)定，不能(néng)仅以苹果口味偏酸(suān)，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物(wù)化学研究(jiū)，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食(shí)物(wù)多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱(jiǎn)性食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑(tiāo)苹果又大又甜(tián)的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然生长(zhǎng)的环境下因光照角度和树叶遮挡面积等因(yīn)素(sù)的(de)影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果(guǒ)皮呈现(xiàn)红黄(huáng)相(xiāng)间的颜色且(qiě)带有麻点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它受(shòu)到的光(guāng)照(zhào)充(chōng)足，果肉会(huì)较黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸一摸(mō)苹(píng)果的表皮，如果手(shǒu)感软硬适中且有一点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年(nián)人食用(yòng)，太硬且表面光滑的苹(píng)果吃起来会(huì)比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放(fàng)在手(shǒu)里掂一掂，个头(tóu)不大(dà)又有分(fēn)量就说明水分充(chōng)足。

　　在(zài)买苹果(guǒ)时(shí)，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那(nà)种个头(tóu)圆(yuán)润的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时(shí)候，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹(píng)果蒂是(shì)连接根部的地(dì)方，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿(shī)，难(nán)以折断，代表这个苹果(guǒ)是新(xīn)鲜刚采摘的；若牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹(āo)陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃(chī)，相(xiāng)对应的(de)，果脐凹陷越浅，口感就会越差。