鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下(xià)的(de)吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还(hái)是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外(wài)可(kě)以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无(wú)法和(hé)其(qí)余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融合，这种情(qíng)况就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水(shuǐ)是(shì)关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟，仍(réng)然是液(yè)体状(zhuàng)态(tài)的(de)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来(lái)源，所中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜以(yǐ)对(duì)于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜