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手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合(hé)素(sù)质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务(wù)理念，了(le)解现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的(de)菜(cài)式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并且(qiě)学习如何(hé)亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图会(huì)计：很多学(xué)生一听会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的(de)发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的(de)，很(hěn)少有(yǒu)专门(mén)研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层(céng)服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。