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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：元首制的实质是什么，元首制的内容小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量(liàng)虽(suī)小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较元首制的实质是什么，元首制的内容好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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