猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好)的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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