料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用(yòng)什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替三件套是哪三件代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(y三件套是哪三件ǐ)用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(du三件套是哪三件ō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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