燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来(lái)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目(m风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪ù)、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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