水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水(shu闲游的意思 闲游的反义词是什么ǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于(yú)什(shén)么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋闲游的意思 闲游的反义词是什么(dàn)白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以闲游的意思 闲游的反义词是什么(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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