一年之计在(zài)于春，健(jiàn)康也是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上，应(yīng)当有哪些食(shí)材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比(bǐ)菠菜高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的含量(liàng)是(shì)奶(nǎi)粉、大(dà)豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水分，加(大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物jiā)入1杯(bēi)水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌(bàn)匀(yún)，铺(pù)在米(mǐ)上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入(rù)芹(qín)菜末，再(zài)焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健胃理气(qì)等(děng)功效。

它(tā)的味道芳香，能(néng)起到(dào)醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作(zuò)用(yòng)。<大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物/p>

香椿还是治(zhì)疗肠(cháng)炎、痢疾(jí)、泌尿系(xì)统疾(jí)病(bìng)的良药。

现(xiàn)代(dài)营养学研究也发(fā)现，香椿(chūn)含有维(wéi)生素E，具有很强的抗(kàng)衰老(lǎo)作用(yòng)。

而且(qiě)，香椿对(duì)金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤(shāng)寒杆菌等，都有明(míng)显(xiǎn)的抑制(zhì)作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出(chū)后(hòu)晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆内，加入香椿末(mò)、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦(mài)菜具有降(jiàng)低(dī)胆固醇、治(zhì)疗神经(jīng)衰(shuāi)弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一(yī)种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量食用，有助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦菜(cài)材料：油麦菜适(shì)量，大(dà)蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物蒜(suàn)蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分(fēn)的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味后下(xià)香麦菜，快(kuài)速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入(rù)些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的(de)量一定不能太多(duō)），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物