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　　豆瓣酱开(kāi)封(fēng)后通常可以放(fàng)3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变质无法食用(yòng)。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期。

　　上面的保质日期一般是12个月。

　　但是如果(guǒ)已经开封。

　　建议在(zài)3个月内(nèi)吃完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱，应(yīng)少放(fàng)或不放盐。

　　市场上的(de)豆(dòu)瓣(bàn)酱不一定都是好(hǎo)东西，要是不(bù)小心买了黑作坊生(shēng)产的，吃了(le)有可能(néng)生病(bìng)。

　　买豆瓣酱的时候一(yī)定要看说明(míng)，即(jí)使是(shì)豆瓣酱也是有(yǒu)保质(zhì)期的(de)。

　　好的豆(dòu)瓣酱，酱中(zhōng)油的颜(yán)色是深红色的，劣(liè)质的颜色比较(jiào)淡，好的豆瓣酱基本(běn)没有杂质，劣质的豆瓣(bàn)酱能看到明显的杂质。

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