水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然(rán)后(hòu)开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比随性是什么意思，女人随性是什么意思(bǐ)较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此随性是什么意思，女人随性是什么意思类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，随性是什么意思，女人随性是什么意思是不吃鸡(jī)蛋的

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