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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时间过(guò)量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食(shí)用或少(shǎo)数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃(wèi)口(kǒu)减退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡(jī)精(jīng)调(diào)好(hǎo)的大约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(z3千克是多少斤 1千克是一斤吗hī)后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据(jù)自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食(shí)也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特(tè)征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数(shù)美(měi)味(wèi)可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：3千克是多少斤 1千克是一斤吗一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出(chū)书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不(bù)同的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻(xún)味。

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