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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促(cù)进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化(huà)有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除(chú)油腻(nì)作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的(de)季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物(wù)，又经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会(huì)有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来(lái)十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵(jiào)，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食(shí)物只是闻起来不好闻(wén)，食(shí)用后(hòu)并不会(huì)给身体带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖者减肥(féi)的佳维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还(hái)是有很多的，可以放心食用。