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黄(huáng)鳝冰箱半年(nián)可(kě)以吃(chī)吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不(bù)可以(yǐ)吃(chī)的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说(shuō)在(zài)冷(lěng)冻(零(líng)下(xià)18摄氏度(dù))的条件下，大部分酶(méi)和微生物的活性(xìng)都能受到(dào)抑制(zhì)，但是与(yǔ)“耐(nài)热菌”类似，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒型细菌的(de)存在，这类细菌即使(shǐ)是在温度很低的情况下也同样能正常(cháng)繁殖(zhí)，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有变质的可能(néng)性。

　　就算冷(lěng)冻了(le)5个月(yuè)的黄鳝没有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经大大下(xià)降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大，建议最好(hǎo)还(hái)是(shì)不要吃了(le)。

黄鳝(shàn)多了(le)怎么保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放(fàng)在冰箱(xiāng)。

　　杀(shā)死的黄鳝如(rú)果蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头不及(jí)时食用的话，要放到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存(cún)，这样可(kě)以防止黄(huáng)鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的(de)作用，因此，刚杀死(sǐ)的(de)黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一些(xiē)食用(yòng)盐，然(rán)后再(zài)放置在阴凉通风的地方，也能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放(fàng)在箱(xiāng)子里面，然后再放入(rù)一些冰块，这样(yàng)的作用是降低温度(dù)，黄鳝在(zài)低(dī)温的环境下(xià)可以保存比(bǐ)较长的时(shí)间。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保存又(yòu)保鲜的(de)小妙招？

　　蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的食物，有滋养身(shēn)体的(de)养(yǎng)生功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之(zhī)后身体中的组氨酸会(huì)快(kuài)速的分解成(chéng)有毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副(fù)作用越大，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细(xì)胞(bāo)分解、暂停黄(huáng)鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于(yú)阴凉处;如(rú)果(guǒ)装黄(huáng)鳝(shàn)的桶或木(mù)盆太矮，在上面(miàn)加(jiā)个能通风的盖子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持(chí)其(qí)营养，黄鳝(shàn)在水中不仅会(huì)正常生长，还(hái)可以将身体里面的杂质和(hé)废弃物(wù)排泄出(chū)来。

活(huó)黄鳝可以放(fàng)在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般(bān)是不建(jiàn)议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)喜温喜(xǐ)暗(àn)的动物，而冰箱冷(lěng)藏层是恒(héng)温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经常需要(yào)打(dǎ)开，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而(ér)且黄鳝通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓(zhuā)不住，死在里面也没(méi)有人知(zhī)道，到(dào)时候(hòu)很不好清理，所(suǒ)以(yǐ)是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄(huáng)鳝最肥美(měi)，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买很多保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并(bìng)不像(xiàng)普通(tōng)蔬菜那(nà)么容易，它对(duì)生存的(de)环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果一(yī)旦发现有黄鳝死(sǐ)了(le)，那么就不要再食用(yòng)了，黄鳝(shàn)在(zài)死后会产生大量病毒，人吃(chī)了对身体非常(cháng)有害(hài)。

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